从京都出发，乘坐JR从京都站到宇治站，出站后走五分钟就能走到宇治桥和宇治川。
分类： 食色 · Food
蒸水蛋
- 鸡蛋 3~4个
- 水 适量
- 油、酱油等 适量
- 配菜（泡发瑶柱丝、泡发虾仁、白贝、炒肉末、葱花etc，也可以没有）
- 鸡蛋打散，加入1.5倍体积的清水，蛋液过筛（筛眼约纱窗大小，过筛不可省略）
- 蛋液倒进浅盘，加入瑶柱丝、虾仁等生的配菜
- 密筛打去表面泡沫，嫌麻烦可以省略
- 盘子封保鲜膜，表面用牙签扎几个孔透气
- 大火烧开水，水开后保持大火，上锅蒸8分钟
- 出锅，揭掉保鲜膜，加入熟配菜和葱花，加入适量酱油/油/香油等
炒肉万能调料
配料
- 肉 300g
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 蚝油 1汤匙（买好一点的，比如李XX旧庄蚝油，几元一大瓶的不如不放）
- 白胡椒粉 0.5汤匙
- 生粉/淀粉 1~2汤匙
- 小苏打 0.5汤匙 用纯碱的话酌减
- 油 适量
- 水 适量
- 盐 适量
蛋挞
澳门 2017-05-06
这次去澳门没有什么特别的目的，就是为了吃吃吃。正餐去的两家餐厅都是吃过的，味道确实都不错。
中午去的餐厅是新口岸葡国餐，在宋玉生广场附近，餐厅在高楼大厦之间，斜对面是一家 7-11 便利店。过了关闸蹭星际酒店的免费大巴到酒店，然后跟着谷歌地图走就好了。餐前会有按人头送的葡国特色的餐包。人均 MOP 200 左右。这家餐厅我每次到澳门必去。
长沙 Day 1
原定于 4 月 29 日晚 23 时 50 分发车的 K6624 次列车，在广州站发生大面积晚点的背景下，晚点 3 小时又 10 分钟，终于在 30 号的凌晨三点钟拉响了出发的汽笛。经过 8 个小时的不眠煎熬，我们终于在十一时许到达了长沙火车站。
【珍爱生命，远离绿车】
日式焗芝士蛋糕 · Baked Japanese Cheesecake
闲来无事，在家做一下芝士蛋糕，以飨味蕾。